肥仔勁 LiKE ~ 醋味麵豉鮮魷

今日好似唔夠餸， 突然想起我買了鮮魷回來， 所以跟書做了這個超簡易食譜。  肥仔盛讚好味。 大家不妨試試。

參考食譜 ： 家庭幸福料理

材料
鮮魷 2 隻

調味料
日本味噌（麵豉醬）2 湯匙
醋 1 湯匙
砂糖 1 湯匙

做法
1）將魷魚去除內臟， 脫去外皮， 用刀輕輕𠝹出橫直線， 再切成 2 ﹣ 3 等份。
2）將切好魷魚放入滾水中焯至卷起， 快速撈至冰水中浸至冷卻瀝乾用。
3）將調味料拌勻後淋上燙過的魷魚即可。
4）放少許芫茜作裝飾即成。